Corso in Food Management a Piacenza
Si aprono in questi giorni le selezioni e iscrizioni per la 1^ edizione del corso in “Food Management (dalla Moderna Ristorazione alla Grande Distribuzione)” organizzato e promosso da Easy Business S.r.l. di Pesaro in collaborazione con lo IAL Emilia Romagna, e rivolto ad un selezionato numero di 15 laureati/laureandi in Economia, Scienze Turistiche, Scienze della Comunicazione, Scienze Politiche, Tecnologie Alimentari e simili, diplomati di Istituto Alberghiero con esperienza gestionale nel campo ristorativo-alberghiero-grande distribuzione.
Il corso, che partirà a Piacenza a novembre 2005, sarà strutturato in 3 mesi d’aula con possibilità di 1 mese di tirocinio formativo in azienda.
L’obiettivo è quello di formare i futuri manager dell’area grande distribuzione - moderna ristorazione attraverso informazioni, strumenti, modelli interpretativi e implementare le competenze tecnico-manageriali e le opportunità di impiego dei partecipanti in questo settore.
Il percorso d’aula, suddiviso in 8 moduli, (18 giornate complessive), è stato concepito come un vero è proprio “Laboratorio Formativo”, che permetterà ai partecipanti:
· di acquisire un modus operandi consapevole e mirato nell’ambito del mondo Ristorativo e della Grande Distribuzione;
· di acquisire maggiore cognizione, attraverso momenti di riflessione e confronto (individuali e di gruppo), dei propri schemi mentali di riferimento, al fine di poter affiancare allo sviluppo professionale anche una crescita di carattere individuale, fondamentale per orientarsi, gestire e progettare nell’ambito del moderno mercato del lavoro, affrontando più consapevolmente la complessità organizzativa.
Le tematiche trattate nei singoli moduli sono:
1° - Prodotto-Servizio; 2° - Qualità; 3° - Sicurezza; 4° - Gestione economica; 5° - Gestione del magazzino; 6° - Comunicazione; 7° - Marketing; 8° - Gestione Risorse Umane.
Il periodo di tirocinio formativo, la cui possibilità verrà valutata e concordata in sede di colloquio di selezione sulla base della situazione formativa e/o professionale di ogni singolo partecipante, sarà attivato presso Aziende di ristorazione collettiva e commerciale, Società di consulenza, Hotel, Alberghi di rilevanza nazionale e permetterà ai partecipanti di consolidare e sviluppare on the job conoscenze e competenze acquisite.
Lo staff docenti è composto da professionisti del settore e sarà integrato con Dirigenti d’Azienda e Responsabili Risorse Umane che interverranno con testimonianze e case-history all’interno dei diversi moduli. Interverranno anche alcuni dei Responsabili delle principali Aziende che ospiteranno i tirocini dell’edizione in avvio.
Possibilità di Borse di Studio e riduzioni fino all’80% sulla quota di partecipazione.
Per informazioni e/o per partecipare alle selezioni inviare dettagliato curriculum vitae, compreso di autorizzazione al trattamento dei dati personali e lettera motivazionale a:
IAL Emilia Romagna, Agenzia formativa di Piacenza, via Torta, 65/A, Piacenza, Tel. 0523/320433, Fax 0523/385201, e-mail agenziapiacenza@ialemiliaromagna.it.
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